Через неделю, 13 и 14 июля, в соседнем с Хакасией регионе пройдет гастрономический форум «Тувинская баранина». Это праздничное событие вошло в десятку популярных гастрономических фестивалей России по мнению аналитиков из Санкт-Петербурга, пишет «Российская газета».
Девиз форума – «Вся Тува в одном блюде». Проходит этот необычный праздник в местечке Тос-Булак, что в 9 км. от Кызыла и считается биеннале, то есть, проводится раз в два года. Организаторы сочетают форум с народным праздником «Наадым» и чередуют с фестивалем белой пищи «Ак чем».
Гостям предлагают вкусить самые разнообразные блюда из баранины. Также можно будет поучаствовать в мастер-классах по разделке туши барана и выделке бараньих шкур.
В этом году на празднике планируется сварить самый большой в Сибири котел супа «Кара-мун» (суп из бараньих субпродуктов – «Шанс»).
По мнению организаторов, форум-фестиваль способствует продвижению тувинской баранины, как аутентичного и самого вкусного продукта в регионе.
Первую строчку в рейтинге лучших гастрономических фестивалей России занимает «Раненбургское застолье» в городе Чаплыгине Липецкой области. Здесь на улице Советская с утра устраивают «Обжорные ряды», где фермеры выставляют свою продукцию. А в это время на огне лучшие повара готовят угощения по старинным рецептам своих предков. Праздник проходит 27 июля.
________________________________________________________
Программа гастрономического форума «Тувинская баранина»
13 июля 2019 г.
10.00 – 22.00 Работа Фудкорт-зоны Ассоциации гостеприимства Республики Тыва
10.00 – 20.00 Маркет-ярмарка местных товаропроизводителей
10.00 – 22.00 Интерактивная детская зона
10.00 – 18.00 Республиканская акция «3 хужуура за 100 рублей»
11.00 – 19.00 Работа информационных площадок туризма и МСП.
11.00 – 12.00 Шеф’s маркет – мастер-класс по ресторанной разделке туши барана и приготовление в закрытом гриль-мангале.
Спикер – Ильин Николай Витальевич - шеф-повар международного класса, вице-президент Сибирской федерации рестораторов и отельеров.
12.00 – 13.00 Официальное открытие гастрономического форума «Тувинская баранина». Знакомство с участниками.
Ведущий мероприятий – Олег Васильевич Назаров – президент Независимой ассоциации ньюсмейкеров России, глава Агентства событийных коммуникаций «Назаров и партнер.ши»
13.00 -18.00 Гастрономический конкурс «Тувинская баранина»
Ведущий мероприятия: Олег Назаров.
В жюри: Владимир Бурковский, Николай Ильин, Игорь Шеин
13.00 – 18.00 Мастер-класс по выделке шкур.
13.00 – 18.00 Мастер-класс по пошиву национальной одежды.
14 июля 2019 г.
10.00 – 18.00 Работа Фудкорт-зоны Ассоциации гостеприимства Республики Тыва
10.00 – 18.00 Маркет-ярмарка местных товаропроизводителей
10.00 – 18.00 Республиканская акция «3 хужуура за 100 рублей»
10.00 – 18.00 Интерактивная детская зона
11.00 – 18.00 Работа информационных площадок туризма и МСП
11.00 – 13.00 Панельная дискуссия о развитии и монетизации Форума и повышении узнаваемости бренда «Тувинская баранина». Участники: приглашенные гости, предпринимательские сообщества, представители Сибирской федерации рестораторов и отельеров (СФРиО), органы исполнительной власти.
12.30-13.00 Подписание Меморандума о популяризации и продвижении бренда «Тувинская баранина» как основного продукта Республики Тыва.
Подписание соглашений и договоров о поставке тувинской баранины.
13.00 – 16.00 Установка рекорда Сибири по варке самого большого объёма «Кара-мун».
17.00 – 18.00 Закрытие гастрономического форума «Тувинская баранина».
Подведение итогов конкурсов. Награждение победителей.