Сдам
Четверг, 27 декабря 2018 13:54

«Ешь ананасы, рябчиков жуй». Где самый большой выбор праздничных деликатесов, а самое главное – почем?

Автор

Прочтите, вам это наверняка пригодится.

В середине декабря «Шанс» проводил в социальных сетях опрос на тему, без каких блюд жители Хакасии и юга края не представляют праздничное новогоднее застолье. Так вот в лидерах – салат «Оливье» (как не надоел за десятки лет!). Его выбрали 34% респондентов. Чуть меньше – 26% – набрала «Селедка под шубой». За такой деликатес, как красная икра, проголосовали 19%, почти столько же за запеченных кур, гусей, уток, поросят.

Все мы люди занятые и, как показывает практика, бежим в магазины и на рынки за продуктами к главному празднику года в последние дни, когда количество людей на один квадратный метр запредельное. Где в Абакане самый большой выбор красной рыбы, кто дает попробовать икру перед покупкой и сколько сейчас придется выложить за домашних гусей и уток – читайте в нашем обзоре.

Икра: выбор большой, цены шокируют впечатляют

В этом году в России выловили рекордное количество лосося. Эксперты рапортовали: путина-2018 за последние 100 лет стала самой удачной.  Заявлялось и о снижении оптовых цен в два раза. Многие надеялись, что в этом году на Новый год мы наконец-то наедимся икры и красной рыбы. Не тут-то было! Сказать, что в этом году деликатес дешевый, нельзя.

В Абакане дефицита икры нет: есть она и на базах, и в специализированных рыбных отделах (там, кстати, она подешевле), и в супермаркетах (различные акции на нее), и на рынках. Мы побывали   на двух самых популярных: центральном и сельскохозяйственном.
 Цены отличаются, поэтому наш совет: не поленитесь и посмотрите все, а там уже поймете, где дешевле, где свежее, а где выбор больше.

Сельхозрынок

Стоимость икры везде разная, как и условия продажи. Где-то она уже упакована, где-то находится в большом ведре, откуда ее черпают ложками. Важный момент – некоторые продавцы перед покупкой разрешают попробовать, дабы вы убедились в отменных вкусовых качествах.

Икра:

  • Лососевая: 259-272 руб/100 г (металлическая банка); 510 руб/200 г; 1010 руб/400 г; 2510/1 кг.
  • Горбуши: 400 руб/100 г; 385 руб/150 г; 510 руб/200 г; 1010 руб/400 г.
  • Кеты: 450 руб/100 г.
  • Кижуча: 490-650 руб/100 г.
  • Пеляди: 300 руб/100 г.

Рыба:

  • Горбуша: 130-160-180 руб/кг.
  • Кета: 200-330-378 руб/кг.
  • Семга: 680-810-1200 руб/кг.
  • Форель: 720-900 руб/кг.
  • Форель (Майна): 390-420 руб/кг.
  • Нерка: 611-660/кг.

На сельхозрынке представлен большой объем не только замороженной, но и соленой рыбы. Например, за килограмм форели просят от 900 до 1200 рублей, а за килограмм нерки – 960 рублей.

Не смогли обойти стороной и мясо. Говорят, что есть свинину в наступающий год Свиньи – кощунство, то ее в обзор мы брать не стали. Впрочем, там все стабильно, чего не скажешь о других позициях:

  • Говяжий язык: 600-680 руб/кг.
  • Курица: 165-173 руб/кг.
  • Филе грудки (курица): 274-320 руб/кг.
  • Четвертина задняя (курица): 155 руб/кг.
  • Индейка: 479 руб/кг.
  • Индейка (домашняя): 500 руб/кг.
  • Филе грудки (индейка): 415 – 443 руб/кг.
  • Бедро (индейка): 350-357 руб/кг.
  • Крыло (индейка): 195 руб/кг.
  • Плечо (индейка): 220 руб/кг.
  • Кролик (домашний): 450 руб/кг.
  • Гусь (домашний): 490 руб/кг.
  • Баранина: 260 руб/кг.

Центральный рынок

На Центральном рынке выбор икры, как и рыбы, немного меньше. Еще одно отличие: та икра, что уже расфасована в пластиковую тару, не подписана (нет информации ни о производителе, ни данных о весе), поэтому приходится каждый раз спрашивать, что не очень удобно, когда у прилавка собирается несколько человек. Пробовать предлагают. Заметим сразу: в этой торговой точке цены практически у всех продавцов одинаковые, «разбега» в 50-100 рублей, как на сельхозрынке, нет.

– Икра прям отличная, вкусная, свежая, качественная, соленая в меру, – говорит почти каждый продавец.

Что касается цен на икру:

  • Лососевая: камчатская – 470 руб/140 г;
    сахалинская 380 руб/140 г (в металлических банках).
  • Горбуши: 3400-3500 руб/кг.
  • Кеты: 3500 руб/кг.
  • Чавычи: 4200 руб/кг.

Рыба:

  • Горбуша: 165-185 руб/кг.
  • Семга: 990 руб/кг.
  • Кижуч: 520 руб/кг.
  • Форель: 900 руб/кг.
  • Форель саянская: 480 руб/кг.
  • Нерка: 695 руб/кг.

Мясо:

  • Говяжий язык: 600 руб/кг. 
  • Курица: 165-172 руб/кг/.
  • Грудка (курица): 198 руб/кг.
  • Окорочок (курица): 180 руб/кг.
  • Филе (курица): 290 руб/кг.
  • Филе (индейка): 435 руб/кг.
  • Крыло (индейка): 205 руб/кг.
  • Плечо (индейка): 225 руб/кг.
  • Утка: 299-350 руб/кг.
  • Баранина: 255 руб/кг.
  • Кролик (домашний): 550 руб/кг.
  • Гусь (домашний): 400-450 руб/кг.

Цены в статье указаны средние, мы не исключаем, что можно найти как дешевле, так и дороже.

Несколько дней назад Росстат опубликовал стоимость салата «Оливье» в разных регионах страны.

Эксперты оценили ее исходя из следующего рецепта: 400 г огурцов, 380 г горошка, полкило картофеля, 200 г
моркови, четыре куриных яйца, 300 г вареной колбасы, 200 г майонеза и 100 г репчатого лука.

Так вот, из подсчетов следует, что за год самый любимый новогодний салат россиян подорожал на 5,2%. В среднем по стране его стоимость колеблется на отметке – 313 рублей. Самый дорогой на Чукотке – 516 рублей. Дешевле всего в Мордовии – 238 рублей.

В Хакасии «Оливье» обойдется в 257,5 рубля. Для сравнения: в Красноярске – 252, в Кызыле – 249, в Кемерове – 228, Новосибирске – 248.

Что касается салата «Селедка под шубой», то его стоимость в цене за год практически не изменилась – 154 рубля.

По расчетам минсельхоза РФ, средняя цена по России на новогодний продуктовый набор для семьи из четырех человек составит на конец декабря 6 тысяч 253 рубля, что почти на два процента превышает его стоимость в 2017 году.

В частности, в праздничную продуктовую корзину вошли сыр, икра, овощи и фрукты, напитки и кондитерские изделия – всего около 30 продуктов.

Просмотров: 3486

3dapro

Комментарии

Уважаемые пользователи!

Просим ознакомиться с правилами комментирования на сайте «Шанс. Регион»:

  1. Редакция «Шанс. Регион» не несет ответственности за содержание и смысл комментариев, оставленных пользователями. Но!
  2. Не допускаются комментарии, содержащие призывы к свержению власти, вражде по национальному признаку и другим проявлениям экстремизма.
  3. Не допускаются взаимные оскорбления в беседе пользователей с использованием нецензурной брани.
  4. Не допускаются материалы и ссылки коммерческого характера, не согласованные с коммерческим отделом «Шанс. Регион».
  5. На сайте действует премодерация: оставленный вами комментарий проверяет администратор. Если ваш комментарий не появился на сайте, значит — вы нарушили правила. 

Дополнительные вопросы можно задать, позвонив в редакцию по тел. 8(3902) 344-344 или пишите на электронную почту: shansrh@ya.ru

Комментарии Cackle