Бывший Глава Хакасии Виктор Зимин сегодня, 22 марта, поблагодарил участников проекта «Хакасская Баранина».

- Поздравляю и говорю спасибо Всем участникам проекта «Хакасская Баранина». В России нет аналогов такому проекту. Низкий поклон Инвестору. Кстати, стоимость проекта свыше 500 миллионов рублей. Большое спасибо друзьям из Австрии. Все молодцы, - написал он на своей странице в «Инстаграме» (стиль сообщения сохранен).

Напомним, на этой неделе стало известно, что неподалеку от Пригорска заработал завод по переработке баранины. Идея этого проекта у Зимина появилась еще в 2014 году.

Как отмечает «ТВ-7», завод пока работает в тестовом режиме, на полную мощность планируют выйти к сентябрю. За смену в цеху могут забивать 200-250 голов. За качеством мяса следят четыре ветеринара.

- Наши специалисты осматривают внутренние органы на наличие каких-либо заболеваний. В случае выявления имеется сигнальная система, которая останавливает весь технологический процесс, а туша идёт в санитарную камеру для дальнейшего обеззараживания, – рассказал источнику госветинспектор Андрей Боготко.

Сейчас на заводе работают австрийцы. Они настраивают оборудование и заодно обучают сотрудников правильному обращению с мясом.

- Это то качество, которое нужно нам, которое ждали мы, – отметил технолог мясного производства из Австрии Франц Райнэл.

По словам министра сельского хозяйства Хакасии Сергея Труфанова, сейчас в Хакасии насчитывается 330 тысяч голов овец:

- Мы рассчитываем, что это количество увеличится в этом году, так как у нас присутствуют и гранты на поддержку овцеводства, как начинающим, так и семейным фермам. И так же у нас и по баранине Хакасии существует субсидирование.