Житель Абакана, телеведущий Максим УСОВ (в прошлом – корабельный кок, повар в ресторане) несколько лет вел на телеканалах Хакасии популярную гастрономическую передачу «Муж на кухне». В интервью «Шансу» однажды он раскрыл секрет идеальных блюд: «Если ничего невкусного не добавлять – получится вкусно». Но все же некоторые секреты есть.
Чисто сибирское сезонное блюдо – «Картофельный салат с черемшой»
Тут важно вновь уточнить про сочетание вкусов.
Картошка – черемша (для кого-то – колба), редиска, петрушка и укроп и главное – лимон! Поверьте, он очень нужен!
Итак, картофель отварить, охладить.
Для остального:
- пучок черемши;
- чуть поменьше укропа и петрушки;
- редиска;
- растительное масло 4 ст.л.;
- 2 отварных яйца;
- лимон.
Для заправки:
- в блендер выжать сок половины лимона, вылить масло и добавить петрушку с укропом. Хорошо измельчить;
- натереть цедру одного лимона и добавить в заправку.
Черемшу крупно порубить. Редиску нарезать кружочками. В глубокий салатник выложить картошку, черемшу, редиску, полить зеленой заправкой. Перемешать. Выложить на широкую тарелку. Яйца разрезать дольками и украсить салат.
Это свежо, вкусно, понятно и красиво!
Приятного аппетита!
Больше рецептов в Telegram-канале «Муж на кухне» (@husband_kitchen).
______________________
Еще по теме:
«Когда муж на кухне»: чтобы нигде не «треснуло» - макароны в сливочном соусе с ветчиной.
«Когда муж на кухне»: салат, способный обновить репертуар вашего стола.
«Когда муж на кухне»: нюансы, превращающие щи из еды бедняков в событие праздничного масштаба.
«Когда муж на кухне»: особенности приготовления Пожарских котлет.
«Когда муж на кухне»: редька в соусе «Ремулад».
«Когда муж на кухне»: нюансы приготовления пирогов с курицей и картошкой.
«Когда муж на кухне»: старый, как мир, рецепт – оладьи из печени.
