Близится то время, когда мы собираем родственников и осаждаем наши дачные участки, сотни машин с нагруженными прицепами движутся за город, а «виновником» такого ажиотажа является картофель – наш второй хлеб.
Сейчас только историки помнят, что до Петра Великого ни о каком картофеле русский крестьянин и слыхом не слыхивал. Да и после Петра еще несколько десятков лет на странные кустики, выращиваемые чаще на клумбе, чем в огороде, смотрели с подозрением. Картофель, выйдя из южно-американской колыбели, до сих пор нуждается в особых условиях выращивания, уборки и хранения, тогда урожай из года в год будет стабильным, сохранность картофеля отменной.
Но важной частью является и сорт – основа урожая!
Существует множество сортов картофеля, но мы по неизвестным причинам привыкли высаживать один и тот же, который достался нам от бабушки или дедушки много-много лет назад. Вспомните, когда вы последний раз меняли посадочный материал? В прошлом году, на рынке, ответят некоторые. Но, когда берем картофель на посадку, мы редко задумываемся, а действительно ли он является пригодным материалом, неправильно также и отбираем его из общей массы во время уборки. Надо выбирать здоровые, не поврежденные болезнями и вредителями кусты, и именно с них брать клубни.
А между тем год от года клубни вырождаются, накапливая «букеты» болезней, и получаемый урожай становится все меньше и меньше. Хороший выход – регулярно обновлять посадочный материал в специализированных магазинах. Но есть и еще один способ – выращивать картофель из семян! Сегодня существует большое количество эксклюзивных сортов и гибридов картофеля. Но позаботиться о приобретении семян надо было в начале весны, так как высадка происходит рассадным способом. Но не отчаивайтесь, семена можно приобрести и оставить на следующий год, чтобы испробовать.
Сортовое разнообразие
Сейчас можно ознакомиться и уже приобрести сортовые клубни. Запомните эти названия и испробуйте их на своем участке.
«Лилли» – среднеранний урожайный сорт с овальными клубнями. Содержание крахмала – 11,9-13,8%. Масса – 100-170 г. Сорт характеризуется отличными вкусовыми качествами и привлекательным внешним видом, имеет желтый цвет кожуры и мякоти, твердую текстуру после варки. Лежкость хорошая, устойчив к заболеваниям (Германия).
«Кристель» – высокотоварный ранний сорт с красивой кругло-овальной и овальной формами клубней. Первая копка возможна на 45-й день после появления всходов. Цвет кожуры – желтый, мякоти – желтый до темно-желтого. Содержание крахмала – 11,2-14,7%. Масса – 100-140 г. Клубни устойчивы к механическим повреждениям. Хороший и отличный вкус, подходит для жарки, запекания и варки. Лежкость отличная (Германия).
«Мерлот» – высококачественный среднеспелый сорт с овальными клубнями. Отличается стабильной урожайностью. Содержание крахмала – 15,7-16,1%. Масса – 89-140 г. Хороший и отличный вкус, лежкость отличная. Цвет кожуры: красный. Цвет мякоти: темно-желтый (Германия).
«Розара» – ранний (начало уборки – через 45-50 дней). Клубни продолговато-овальные, кожура красная, мякоть светло-желтая. Масса – 80-115 г. Вкусовые качества отличные. Содержание крахмала – 11,9-15,8%. Лежкость и устойчивость к заболеваниям хорошая (Германия).
«Галла» – сорт среднеранний, высокопродуктивный, клубни удлиненно-овальные, с мелкими глазками, кожура гладкая желтая, мякоть темно-желтая. Содержание крахмала – 10,2-13,2%. Масса клубня 100-120 г, при приготовлении не изменяет цвет. Устойчив к заболеваниям. Вкусовые качества отличные. Отлично хранится (Германия).
«Ред Скарлет» – ранний высокопродуктивный сорт. Клубни овальной формы, с красной кожурой, желтой мякотью и мелкими глазками. Содержание крахмала – 11-15%. Масса клубней – 100-150 г, при варке практически не разваривается. Хорошо переносит засуху. Вкусовые качества отличные. Хорошо хранится.
Как подготовить картофель к посадке
Подготовка включает в себя обработку стимуляторами роста, обеззараживание, резку крупных клубней, яровизацию (проращивание), кольцевание (круговой надрез клубней), кербовку (надрез клубней у глазков).
Проводят опрыскивание клубней стимуляторами роста («Амулет», «Рибав», «Эпин» и др.), это стимулирует развитие корневой системы, улучшает клубнеобразование, ускоряет завязывание клубней, стимулирует иммунную систему (повышая устойчивость к фитофторозу), снижает накопление нитратов в клубнях, повышает урожайность.
Яровизацию клубней проводят за 30-40 дней до посадки. Для этого достаем из подвала картофель, проводим тщательный осмотр. Отбираем только здоровые и калиброванные клубни (размером с куриное яйцо), опрыскиваем клубни в целях обеззараживания фунгицидами «Максим», «Алирин». Для проращивания клубни можно уложить в один-два слоя в овощные ящики, которые ставят один на другой в прохладное место, куда попадает рассеянный свет, например, возле балкона или на веранду. У яровизированных клубней на две-три недели клубнеобразование начинается раньше.
Если посадочного материала мало и вы решили большие клубни разрезать, то это мероприятие необходимо также проводить за месяц до посадки, чтобы срез успел подсохнуть и образовалась пробковая ткань, защищающая картофель от проникновения возбудителей болезней.
При посадке и в момент вегетации не забывайте вносить органо-минеральные удобрения («Кемира картофельное», «Азофоска», «Картофельная формула»), обрабатывать зеленую массу фунгицидами («Оксихом», «Ордан», «Тиовит джет»). Подробнее об этих мероприятиях поговорим в следующих номерах «Шанса».
