Житель Абакана, телеведущий Максим УСОВ (в прошлом – корабельный кок, повар в ресторане) несколько лет вел на телеканалах Хакасии популярную гастрономическую передачу «Муж на кухне». В интервью «Шансу» однажды он раскрыл секрет идеальных блюд: «Если ничего невкусного не добавлять – получится вкусно». Но все же некоторые секреты есть.
Молодая была уже не молода, но природа одарила её щедро.
Разумеется, молодая картошка - явление в нашей жизни весьма мимолётное и поймать его, чтобы в полной мере насладиться незабываемым вкусом из детства - большая удача. Хотя, довольно часто, мы просто пропускаем этот момент лета ввиду своей занятости и на полном серьезе откладываем удовольствие ещё на год.
Ей богу, наша самонадеянность, лишает нас таких простых и доступных мелочей. Ведь это так просто - отварил молодую картошку, добавил сливочного масла, укропчика и далее день можно уже не проживать, а жить.
Я сегодня пошёл дальше! Отварил картошку в мундирах на пару и остудил. Счистил тонкую кожицу, посолил, добавил сушеный розмарин, кориандр, черный перец и оливковое масло. Аккуратно перемешал и запёк в духовке на максимальном огне с «ветерком» до получения золотистой корочки.
На мой взгляд, так вкуснее. Да и вообще, если бы люди не стремились к лучшему, то никогда бы не слезли с деревьев и до сих пор делили свою добычу с белками.
Приятного аппетита
Больше рецептов в Telegram-канале «Муж на кухне» (@husband_kitchen).
Записаться на детские кулинарные мастер-классы можно через «директ» в «Инстаграме» (muzh_na_kuhne).
Еще по теме:
«Когда муж на кухне»: чтобы нигде не «треснуло» - макароны в сливочном соусе с ветчиной.
«Когда муж на кухне»: салат, способный обновить репертуар вашего стола.
«Когда муж на кухне»: нюансы, превращающие щи из еды бедняков в событие праздничного масштаба.
«Когда муж на кухне»: особенности приготовления Пожарских котлет.
«Когда муж на кухне»: редька в соусе «Ремулад».
«Когда муж на кухне»: нюансы приготовления пирогов с курицей и картошкой.
«Когда муж на кухне»: старый, как мир, рецепт – оладьи из печени.
«Когда муж на кухне»: чисто сибирское блюдо - «Картофельный салат с черемшой».
«Когда муж на кухне»: рецепт идеального шашлыка из юности.
«Когда муж на кухне»: жареное мясо «по-летнему» за пять минут
