Житель Абакана (Хакасия), телеведущий Максим УСОВ (в прошлом – корабельный кок, повар в ресторане) несколько лет вел на телеканалах Хакасии популярную гастрономическую передачу «Муж на кухне». В интервью «Шансу» однажды он раскрыл секрет идеальных блюд: «Если ничего невкусного не добавлять – получится вкусно». Но все же некоторые секреты есть. 

Иногда после относительно теплого весеннего дня хочется согреться горячим супом и посмотреть в окно на эту хмарь с оптимизмом. Этот суп для тех, кому интересны впечатления и вкус.

Крем-суп из зеленого горошка с мятой.

Божественное сочетание зеленого горошка и свежей мяты – для вас. «Подумав – решайся, а решившись – не думай» – японская мудрость.

Потребуется:

- Замороженный зеленый горошек – 500 г (ни в коем случае не консервированный).

- Картошка – 3-5 шт.

- Мята – 1 жменя*.

- Сливочный сыр – 300 г.

- Лук – 2 головки.

- Сливочное масло – 100 г.

- Соленый арахис для подачи.

Друзья, рецепт простейший, но тут важно одно – сочетание горошка и мяты! По вкусу, что сказать... здесь без бога не обошлось. Точно!

Лук и картофель нарезаем, обжариваем в сливочном масле. Туда же высыпаем горошек, обжариваем. Наливаем воды, варим. После добавляем сыр, тщательно перемешиваем и высыпаем мяту. Когда картофель будет готов, при помощи блендера суп превращаем в пюре. Арахис добавляется при подаче.

ВСЕМ МИРА И ДОБРА!

*Жменя – ладонь с пальцами, согнутыми так, чтобы ими можно было зачерпнуть, захватить или удержать что-либо насыпанное, положенное.

Больше рецептов в Telegram-канале «Муж на кухне» (@husband_kitchen).

Записаться на детские и взрослые кулинарные мастер-классы можно через соцсети.