В июле в Хакасии сеют скороспелые растения, которые за несколько недель вырастают и дают урожай корнеплодов или зелени. А также самое время посеять двулетние и многолетние сорта: редис, репа, дайкон, редька, укроп, кориандр (кинза), листовой салат, рукола, горчица, салат ромен, кервель, шпинат поздних сортов, щавель, лук-шнитт и батун, пекинскую капусту.
Редис, как многие крестоцветные, лучше всего удастся вырастить при коротком дне – 12 часов и меньше. В середине лета, когда длина светового дня переваливает за 17 часов, он идет в стрелку – зацветает, вместо того чтобы запасать питательные вещества. Корнеплод, ради которого эту культуру и высевают, для растения именно такой склад продовольствия. Кроме того, корнеплоды плохо переносят жару и сухость. Пересыхание почвы хотя бы на один день способно испортить будущий урожай. В то же время растение требовательно к солнечному свету и, оказавшись в тени, вытягивается, развивает ботву, а корнеплод опять-таки получается малосъедобным. Поэтому редис сеют либо весной – до июня, либо со второй половины июля до середины августа с интервалом в 7-10 дней, чтобы свежая редиска поступала на стол равномерно. Перед посевом, особенно в иссохшую июльскую почву, грядку требуется как следует увлажнить и в дальнейшем тоже не пренебрегать поливом, тем более, если погода стоит сухая. Чтобы предотвратить болезни, необходимо соблюдать севооборот.
Китайская (пекинская) капуста – скороспелая культура, которая как нельзя лучше подходит для выращивания в конце лета и осенью. При весенних посадках она плохо наращивает вегетативную массу и быстро переходит к цветению. Пятинедельную рассаду высаживают со II декады июля до I декады августа включительно. В пищу китайская капуста пригодна через 20-30 дней после высадки рассады. Эта неприхотливая культура дает высокие урожаи даже в холодную и дождливую погоду, переносит осенние заморозки до -8 °С.
Нужно сейчас позаботиться и о посеве многолетников: щавеля, лука-батуна, шнитт-лука. Для раннеосеннего потребления в середине июля – начале августа высевают укроп.
Не забудьте высеять бораго (огуречная трава). Это чудо-растение богато кремнием, без которого ни человек, ни растения существовать не могут. При летнем обновлении посева бораго учитывают особенности этой культуры: в знойную погоду ее размещают на притененном участке, а в умеренно теплую – на солнечной, плодородной грядке. Здесь бораго дает сочные, нежные побеги.
В качестве повторной культуры могут служить также викоовсяная смесь, рожь на зеленую подкормку или сидерат. Кроме традиционных сидеральных культур (горчица, вика, фацелия и редька масленичная и т.д.) для зеленого удобрения можно высеять остатки семян овощных бобовых культур – гороха, фасоли, бобов. Конечно, урожай они не дадут, но сформируют большую зеленую массу, которая послужит удобрением для других овощей на следующий год. Освободившуюся грядку желательно перекопать, а потом рядами или вразброс посеять семена бобовых. Норму посева стоит увеличить, чтобы растения на грядке стояли близко друг к другу и у сорняков было меньше шансов занять свое место под солнцем.
Зеленые культуры требовательны к поливу. При недостатке влаги они теряют вкусовые качества и охотно выпускают стрелки. Зеленые части растений (листья и молодые побеги) особенно быстро реагируют на присутствие азота в почве. При избытке удобрений концентрация нитратов в листьях сразу же повышается. Лишний азот может дать не только пресловутая «химия», но и считающиеся безобидными органические удобрения вроде навоза: внимательнее отнеситесь к подкормке.
