Яблоко во все времена считали символом плодородия, здоровья, любви, красоты. У разных народов оно является символом бессмертия и вечной молодости... Яблоко – эмблема брачного союза, здорового потомства. О чудесных исцелениях при помощи наливных яблочек мы слышим с раннего детства, когда читаем русские народные сказки. Молодильные яблоки помогают старому помолодеть и избавиться от хвори («О молодильных яблоках и живой воде»), молодым дарует любовь («Крошечка-Хаврошечка»).

Но, как это ни печально, а яблоко не всегда несет добро, молодость, здоровье, не всегда дарит жизнь («Сказка о мертвой царевне и семи богатырях»).

Что правда, то правда. Недавно ко мне пришел мужчина на консультацию и принес ведерко яблок… но не наливных с розовым румянцем, а полностью иссиня-черных... Вопрос был постой: «Что случилось с плодами, заложенными на хранение?»

Яблоки были поражены плодовой гнилью – болезнью, которая очень распространена в наших садах Хакасии и по вредности превосходит паршу. Такие плоды уже в пищу не идут. Гниль на плодах начинается с бурого пятна, которое, быстро разрастаясь, охватывает всю поверхность. Мякоть при этом приобретает бурый цвет и размягчается. Через 2-3 дня образуются концентрические круги из серовато-бурых подушечек. С ветром и дождем, вредителями эти споры попадают с больных плодов на здоровые. На опавших плодах болезнь прогрессирует. Опасно то, что заболевание продолжает развиваться и во время зимнего хранения. Поверхность яблока становится черной, лаковой и кожистой, без спороношений гриба.

Факторы, способствующие развитию болезни:

• Низкий уровень агротехники (повреждение плодов вредителями, поражение паршой, механические ранения).
• Грязная тара и оборудование в недезинфицированных помещениях.

Защитные мероприятия:

• Вырезка ветвей с засохшими концами и мумифицированными плодами.
• Своевременная уборка плодов, отбраковка больных.
• Предохранение плодов от механических повреждений при съеме и транспортировке.
• Тщательная дезинфекция тары и хранилища.
• Обработка деревьев в течение вегетации фунгицидами в следующие сроки: до набухания почек (по зеленому конусу) – опрыскивание раствором карбамида (500-700 г на 10 л воды), сразу после цветения – опрыскивание «Хом», «Абига-пик» – проводить один раз в 14 дней, начало созревания плодов – опрыскивание «Фитолавин», «Бактофит», и последняя обработка – после сбора урожая медьсодержащими препаратами.
• Хранение плодов в помещениях при температуре 0,5-1 °С.