Удивительное дело: вроде живем хуже, а соцопросы показывают, что россияне стали реже готовить дома, все чаще ходят в кафе, закусочные, рестораны (!) и заказывают еду на дом. «Шанс» решил проверить на земляках, так ли это. Как часто жители Хакасии и юга края могут позволить себе пообедать или поужинать в общественном месте?

Максим Усов, повар-телеведущий:

– Честно говоря, у меня есть сомнения, что люди стали больше ходить в кафе и рестораны. Возможно, речь идет о фастфуде? Тогда да – такие заведения сейчас наиболее востребованы. Забежать, по-быстрому поесть или заказать еду на дом. Наша семья крайне редко посещает места общепита, иногда дочь могу побаловать покупным гамбургером. А так, поскольку я сам повар, то мы питаемся только домашней едой. Да, я готовлю каждый день и всегда нахожу на это время, поскольку процесс приготовления доставляет мне не меньшее удовольствие, чем сам завтрак, обед или ужин.

 Алексей, работает на вахте:

– Может, жители центральной России и ходят каждый вечер в кафе, но жители Хакасии со средним достатком не могут себе это позволить. Моя семья (нас трое) может поужинать где-то без серьезного ущерба для бюджета раз – максимум два раза в месяц. И скажу вам – я зарабатываю больше 80 тысяч рублей в месяц. Мне просто жалко тратить такие деньги за один ужин, когда на эту сумму можно купить продукты на неделю.

Ольга Скобова, специалист по PR-компании «АЯН»:

– Много лет назад пересмотрела свою систему питания, поэтому в обычных общепитах мне сложно. Салаты под горой майонеза, из непонятной для меня мешанины овощей, консерв, соленых огурцов и селедки – это не про меня. Углеводы стараюсь есть до обеда. Так как вечером после работы у меня тренировки, то остается только белковый ужин. Стало быть, у меня нет надобности заказывать пиццу, суши и пр. Доставкой еды не пользуюсь. Но готовить я люблю. В отношении еды я гурман, лучше останусь голодной, чем буду есть невкусное (и неправильное). Что касается работы – у нас есть прекрасная столовая с фантастически низкими ценами (спасибо шефу), поэтому в будни обедаю там. Каждое утро я готовлю себе завтрак и варю кофе. Ужинаю дома, если только не отправляюсь после концерта или спектакля с кем-нибудь поболтать в кафе или ресторан. Еда на работе экономит мне очень много денег. За месяц с трудом наедаю тысячу рублей. Думаю, мы действительно стали чаще выходить в заведения общепита – как минимум, на бизнес-ланчи (удобно и не так уж дорого). Но традиции просто так, без повода, вечером куда-то пойти всей семьей и поужинать, как в Европе, у нас пока еще нет. Причина – не все люди могут себе это позволить.

Наталья Бородина, сотрудник банка:

– Раз в месяц в день зарплаты идем с мужем и ребенком в «Маму Рому». Оставляем от 1,5 до 2 тысяч рублей. Еще раз в месяц можем зайти в пиццерию. Все остальное время едим только дома.

Наталья Нарутдинова, преподаватель живописи:

– Люблю сходить в кафе покушать, но скорее с целью сменить обстановку или попробовать что-нибудь вкусное. Нередко рецепты беру себе на заметку. Для семьи готовлю каждый день, мне нравится это. Когда не хочется домашней еды (раза два-три в месяц), заказываем пиццу или ролы. Сейчас посчитала: на не домашнюю еду в месяц у нас уходило от 1,5 до 7 тысяч рублей. Действительно, стоит ли оно того? Кстати, недавно решила пересмотреть свое меню на более здоровое, так как скоро лето. Теперь в кафе ходим реже и только за чаем и десертом.

Елена, школьный учитель:

– Ходить по кафе-ресторанам – не по карману. Правда, два раза в неделю беру на обед в ближайших столовках что-нибудь существенное. Это из-за того, что после работы – тренировки, а на них лучше не ходить без обеда. Суши (реже пиццу) заказываю время от времени, но это чтоб себя побаловать. Сколько на это уходит – не считала.

Юлия Метельская, корреспондент радио:

– По-разному бывает. Ужинаем дома, а обедаю иногда в кафе – 300-400 рублей за бизнес-ланч готова отдать, но не чаще, чем один-два раза в неделю. Чаще всего беру еду из дома, иногда – из магазина, ибо ритм работы насыщенный.

Андрей Ковалев, работает в госучреждении:

– Только домашняя еда. Иногда можем позволить купить себе шаурму, бурито или пиццу. Но это редко, максимум два раза в месяц. Денег и так не хватает, так что не до жиру, как говорится.

Анастасия Иванова, преподает английский язык:

– Сейчас готовлю дома, но, когда была моложе, походы в кафешки и прочие заведения были частыми. Цены сейчас такие, что стало выгоднее накупить продуктов на неделю и жить спокойно. Платить за салатик 300 рублей я не готова. Как человек, работающий допоздна, кулинарными шедеврами нередко пренебрегаю и ужинаю простыми блюдами.