Красноярский ЦСМ проверил на качество и безопасность пельмени, реализующиеся в торговых точках Красноярского края и Хакасии.
Как установили специалисты, по массовой доле белка и жира полуфабрикаты всех производителей соответствуют установленным требованиям. В восьми из десяти образцах продукции установлены нарушения по микробиологическим показателям.
Подрбности - в инфографике.
Год назад эксперты проверяли сосиски. Образцы исследовали по нескольким характеристикам: массовой доле жира, белка; содержанию фосфатов, а также по гистологической идентификации сырьевого состава. Тогда выяснилось, что содержится в них все, кроме мяса. Часть образцов оказались фальсификатом.
