Специалисты Красноярскстата посчитали, как, по сравнению с прошлым годом, изменилась стоимость приготовления популярного салата.
У каждой семьи свой рецепт, который делает блюдо неповторимым. Например, на стр. 20 "ШАНСА" наш эксперт по вкусному питанию Максим Усов предлагает вообще отказаться от привычных составляющих.
Впрочем, эксперты для анализа взяли «экономный» состав: 4 яйца, 300 г вареной колбасы, 500 г картофеля, 200 г моркови, 500 г маринованных овощей (зеленый консервированный горошек и маринованные огурцы), 100 г репчатого лука и 200 г майонеза. В расчете использовались средние по региону цены за ноябрь 2021 и 2020 годов.
КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ – 355 РУБЛЕЙ 79 КОПЕЕК.
За год салат подорожал на 15,7%. Это обусловлено прибавкой в цене всех компонентов. Так, значительнее всего подорожал картофель – по сравнению с ноябрем прошлого года – на 82%. Морковь увеличилась в цене на 44%, яйца – на 24%, майонез – на 22%, репчатый лук – на 15%, маринованные овощи и вареная колбаса – на 8% каждый.
ХАКАСИЯ – 341 РУБЛЬ 22 КОПЕЙКИ.
За год блюдо подорожало на 17,3 %. Так, значительней всего подорожал картофель, по сравнению с ноябрем прошлого года, – на 71%, морковь – на 50%, майонез – на 25%, яйца – на 16%, вареная колбаса и репчатый лук – на 12% каждый, маринованные овощи – на 11%.
ТУВА – 340 РУБЛЕЙ 03 КОПЕЙКИ.
Рост за год – 21,5%. Так, картофель прибавил в цене на 88%,морковь – на 50%, репчатый лук – на 28%, яйца – на 23%, вареная колбаса – на 18%, маринованные овощи – на 17%, майонез – на 15%.
Напомним, в 2019 году «Оливье» жителям Хакасии обходился в почти 307 рублей. За год до этого Росстат приводил сумму в 257 рублей.
________________________
Еще по теме:
В 2020 году по сравнению с 2019 годом производство пищевых продуктов в Республике Хакасия увеличилось на 6,4 процента, сообщал Красноярскстат.
Основное влияние на рост объемов производства оказала деятельность организаций по переработке и консервированию мяса и мясной пищевой продукции (индекс производства – 113,8 процента к 2019 году). Полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных выпущено больше на 51,3 процента (7 тысяч тонн), баранины парной, остывшей или охлажденной, в том числе для детского питания – на 7,1 процента (211,4 тонны).
Также весомым оказался рост объемов производства продуктов мукомольной и крупяной промышленности, крахмала и крахмалосодержащих продуктов (105,6 процента к 2019 году) – увеличился выпуск смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий на 35,9 процента (257,1 тонны), крупы из зерновых культур, не включенных в другие группировки – на 16,7 процента (2,3 тысячи тонн).
Отмечено увеличение объема производства молочной продукции (103,5 процента к 2019 году) и хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (102,4 процента). Увеличился объем производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий; печенья сладкого; вафель и вафельных облаток; тортов и пирожных длительного хранения на 20,2 процента (15,5 тысячи тонн), сыров – на 17,5 процента (3,1 тысячи тонн), масла сливочного – на 7,3 процента (1,1 тысячи тонн).
