Одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Республике Хакасия является надзор за качеством и безопасностью питания детей в общеобразовательных организациях республики.
С начала учебного года специалистами Управления проверено 210 школ, в которых организовано бесплатное горячее питание для школьников 1-4 классов. Все проверки проведены с лабораторным контролем качества и безопасности питания.
- Нарушения в части организации питания детей выявлены в 79% образовательных организаций. Не соблюдались режимные вопросы в работе пищеблоков – выявлены нарушения технологических процессов, не соблюдался режим мытья посуды, обработки инвентаря и пр. В 31 школе сотрудники пищеблоков несвоевременно проходили медицинские осмотры и гигиеническое обучение и аттестацию. В 25 общеобразовательных организациях из фактического рациона питания были исключены фрукты и закуски, предусмотренные основным меню, в 10 школах в меню основного рациона и дополнительного питания были включены колбасные изделия, что запрещено действующими обязательными требованиями. В результате проведенных лабораторных исследований установлено несоответствии проб готовых блюд по микробиологическим показателям – 2,4%, калорийность занижалась в 1,6% проб, в 5,3% занижался вес, - говорится в сообщении Управления.
По результатам контрольно-надзорных мероприятий сотрудниками Управления к виновным лицам применены адекватные меры административного воздействия в соответствии с Кодексом об административных правонарушениях Российской Федерации, выданы предписания об устранении выявленных нарушений.
Продолжается проведение профилактических визитов в школы, главная цель которых предупреждение возможных нарушений обязательных требований. С начала текущего учебного года проведено 148 таких профилактических визитов. Специалисты Управления дают рекомендации в рамках действующих санитарных правил, обучают и консультируют сотрудников образовательных организаций, в том числе работников пищеблоков, чтобы пребывание детей в стенах учебных заведений было безопасным.
