В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор Хакасии рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры.

Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт. Красная икра содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой.

Важно помнить о правилах выбора красной икры, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт:

- Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.

 - Внимательно прочитайте этикетку, на ней должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.

- Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри.

- Разрешенными консервантами для икры являются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.

- Крышка банки не должна проминаться и быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью.

- Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали.

- Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны.

- Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся.

- Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

 - Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара. При соблюдении этих условий можно гарантировать качество продукта. В открытой жестяной банке икру лучше не хранить, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.

- С 15 апреля 2023 года проводится эксперимент по маркировке икры осетровых и лососевых рыб. Маркировка позволит проследить путь каждой единицы товара от производства до прилавка, сократить нелегальный оборот и обеспечить потребителей качественной, проверенной и безопасной для здоровья продукцией. В случае приобретения некачественной икры или другой пищевой продукции покупателю рекомендуется в первую очередь обратиться к продавцу с претензией, в том числе с письменной, в которой изложить свои требования (заменить некачественный товар, вернуть уплаченную за товар сумму, устранить недостатки, возместить убытки, выплатить неустойку и т.д.). Непосредственное обращение к продавцу позволит сократить срок решения спорного вопроса, - разъясняют в Роспотребнадзоре. 

При направлении обращения в Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия для принятия специалистами мер реагирования в рамках полномочий заявителю необходимо в обязательном порядке удостоверить свою личность. Это можно сделать заполнив специальную веб-форму (с обязательной авторизацией в ЕСИА) на сайте Управления,  либо направив письменное заявление с приложением паспортных данных по адресу: 655017, Республика Хакасия, ул. Маршала Жукова, д.5 «А»-1.