Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия на постоянной основе контролирует качество и безопасность мясной продукции, находящейся в обороте на потребительском рынке региона.

В 2023 году Управлением проверен 71 хозяйствующий субъект, проинспектировано 25,2 т мясной продукции. Из оборота изъято 25,6 кг в связи с отсутствием информации о дате изготовления и истечением срока годности.

Лабораторно исследовано 554 пробы мясной продукции, в том числе при проведении проверочных мероприятий, производственного контроля. В 7 образцах выявлены несоответствия гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям – обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Не выявлены патогенные микроорганизмы, загрязнители химической природы (соли тяжелых металлов, пестициды), антибиотики, радионуклиды, генетически - модифицированные организмы.

В отношении виновных лиц применены меры административного реагирования.

Контроль качества и безопасности мясной продукции продолжается.  

Рекомендации при покупке мяса и мясных изделий:

Не следует покупать продукты в неустановленных местах: у остановок транспорта, за территорией рынка, на улице – контроля качества и безопасности там нет, такие «продавцы» ответственности по Закону Российской Федерации «О защите прав потребителей» не несут, так как предпринимателями, как правило, не являются, у них отсутствуют документы, подтверждающие безопасность товара, и условия его хранения.   

Заходя в магазин, следует помнить, что сырые продукты (мясо, рыба, яйца, овощи и фрукты) и полуфабрикаты из них не должны продаваться вместе с продуктами, готовыми к употреблению.

Не должно быть неприятного, несвойственного продукту запаха.    

Если Вы покупаете товар в упаковке, проверьте её целостность, на поверхности продукта не должно быть следов заветривания, обратите внимание на цвет продукта, он должен быть однородным, не должно быть «снежной шубы» в замороженном продукте. Внимательно прочитайте информацию на упаковке, этикетке, где обязательно должны содержаться четкие и легко читаемые сведения на русском языке:

 - наименование и состав продукта;

- количество продукции, масса нетто, объем;

- дата выработки и срок годности;

- условия хранения. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки;

- наименование и место нахождения изготовителя, упаковщика, экспортёра и импортёра продукта;

- информация о специальных способах обработки продукта (при необходимости);

- показатели пищевой и энергетической ценности;

- сведения о наличии в продукте компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов;

- единый знак обращения  продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.

Не допускается реализация непереработанного мяса и мясной продукции без сопровождения ветеринарных документов, а мясной продукции, прошедшей переработку (обработку), без деклараций Таможенного союза о соответствии, в поврежденной упаковке или оболочке, с истекшим сроком годности.

Режим хранения скоропортящихся пищевых продуктов должен обеспечиваться на всех этапах производства и оборота (транспортировка, хранение и реализация), т.е. должна соблюдаться непрерывная «холодовая цепочка». Придя домой, необходимо сразу убрать такую продукцию в холодильник. Не следует приобретать мясные изделия, готовые к употреблению, если они были в продаже без охлаждения. 

Помните, что за качество реализуемого мяса и мясной продукции продавец несет равноценную ответственность с производителем.

Источник: Управление Роспотребнадзора по Хакасии