Как рассказывают в Минспорте Хакасии, Евгений Владимирович Ерахтин – воспитанник абаканской хоккейной школы, первый тренер – А.В. Музалёв.
Выступал в составе команд «Саяны» (Абакан) и «Сибскана»/«Сибскана-Энергия»/«Байкал-Энергия» (Иркутск). Провел в высшей лиге чемпионатов СССР, СНГ и России 482 матча, в розыгрышах Кубка страны – 139 матчей, Кубка мира (2005) – 3 матча.
Серебряный (1998) и дважды бронзовый (1994, 1999) призёр чемпионатов России.
Финалист (2005 – осень), бронзовый призёр (2005 – весна) розыгрышей Кубка России.
Победитель международного турнира «Футон кап» (1995, Финляндия). В списке «22-х лучших» – 1994, 1999, 2000.
По завершении карьеры игрока перешёл на тренерскую работу в команду «Байкал-Энергия» (2006-2017).
Евгений Ерахтин с сезона 2018/2019 является главным тренером команды «Саяны» (Высшая лига), с сезона 2023/2024 команда выступает под его руководством в Суперлиге.