В Москве, Подмосковье, Казани, Нижнем Новгороде около 150 человек отравились едой из сервиса доставки. У всех - симптомы ботулизма.

Десятки людей находятся в реанимации. 

По данным rbc.ru, пострадавшие ели «Салат лобио» или «Салат с тунцом, фасолью и яблоком». 

Как пишет РИА Новости, эта вспышка ботулизма - крупнейшая в России за последние 30 лет. 

- Заболевание редкое, и такие вспышки, которые происходят сейчас, трудно вспомнить, когда происходили в последний раз, не на моей памяти – то есть больше тридцати лет назад, - цитирует СМИ врача. - Дело в том, что ботулизм начинается под маской нетяжелой кишечной инфекции, то есть рвота, диарейный синдром и температура. А все проявления, связанные с параличом мускулатуры, появляются позже.

В Управлении Роспотребнадзора по Хакасии разъясняют: ботулизм - это острое пищевое отравление инфекционной природы в результате употребления пищевых продуктов, содержащих токсины Clostridium botulinum.

- Им часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, куда не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, - отмечают санитарные врачи. 

Меры профилактики ботулизма:

- Не покупать консервы на рынке и у случайных лиц.

- Не консервировать продукты с признаками порчи и гнили.

 - Не нарушать общепринятую технологию приготовления: уменьшать количество соли, уксуса, сокращать время тепловой обработки.

 - Не употреблять в пищу консервы из вздувшихся банок.

Роспотребнадзор напоминает, что консервы нужно:

— Хранить только в холодильнике или в погребе.

— Перед употреблением в пищу подвергать термообработке в течение 15-20 минут. Это разрушит токсин, если он образовался.

 - Если после употребления домашних консервов или копченой продукции вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу и обязательно сообщите, что вы употребляли в пищу консервы, - предупреждают в Управлении.