Среда, 19 июня 2024 08:47

Вспышка ботулизма в ряде регионов России: что должны знать жители Хакасии и юга Красноярского края?

Автор
Вспышка ботулизма в ряде регионов России: что должны знать жители Хакасии и юга Красноярского края?
Фото ШАНС

В Москве, Подмосковье, Казани, Нижнем Новгороде около 150 человек отравились едой из сервиса доставки. У всех - симптомы ботулизма.

Десятки людей находятся в реанимации. 

По данным rbc.ru, пострадавшие ели «Салат лобио» или «Салат с тунцом, фасолью и яблоком». 

Как пишет РИА Новости, эта вспышка ботулизма - крупнейшая в России за последние 30 лет. 

- Заболевание редкое, и такие вспышки, которые происходят сейчас, трудно вспомнить, когда происходили в последний раз, не на моей памяти – то есть больше тридцати лет назад, - цитирует СМИ врача. - Дело в том, что ботулизм начинается под маской нетяжелой кишечной инфекции, то есть рвота, диарейный синдром и температура. А все проявления, связанные с параличом мускулатуры, появляются позже.

В Управлении Роспотребнадзора по Хакасии разъясняют: ботулизм - это острое пищевое отравление инфекционной природы в результате употребления пищевых продуктов, содержащих токсины Clostridium botulinum.

- Им часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, куда не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, - отмечают санитарные врачи. 

Меры профилактики ботулизма:

- Не покупать консервы на рынке и у случайных лиц.

- Не консервировать продукты с признаками порчи и гнили.

 - Не нарушать общепринятую технологию приготовления: уменьшать количество соли, уксуса, сокращать время тепловой обработки.

 - Не употреблять в пищу консервы из вздувшихся банок.

Роспотребнадзор напоминает, что консервы нужно:

— Хранить только в холодильнике или в погребе.

— Перед употреблением в пищу подвергать термообработке в течение 15-20 минут. Это разрушит токсин, если он образовался.

 - Если после употребления домашних консервов или копченой продукции вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу и обязательно сообщите, что вы употребляли в пищу консервы, - предупреждают в Управлении.

Просмотров: 318

3dapro

Комментарии

Уважаемые пользователи!

Просим ознакомиться с правилами комментирования на сайте «Шанс. Регион»:

  1. Редакция «Шанс. Регион» не несет ответственности за содержание и смысл комментариев, оставленных пользователями. Но!
  2. Не допускаются комментарии, содержащие призывы к свержению власти, вражде по национальному признаку и другим проявлениям экстремизма.
  3. Не допускаются взаимные оскорбления в беседе пользователей с использованием нецензурной брани.
  4. Не допускаются материалы и ссылки коммерческого характера, не согласованные с коммерческим отделом «Шанс. Регион».
  5. На сайте действует премодерация: оставленный вами комментарий проверяет администратор. Если ваш комментарий не появился на сайте, значит — вы нарушили правила. 

Дополнительные вопросы можно задать, позвонив в редакцию по тел. 8(3902) 344-344 или пишите на электронную почту: shansrh@ya.ru

Комментарии Cackle

Популярное