Врач-диетолог, преподаватель ХГУ поделилась секретами здорового питания и вернуть допраздничный вес.

Доцент кафедры общепрофессиональных дисциплин МПСИ, руководитель школы здорового питания ХГУ Елена Захарова рассказала, как быстро избавиться от наеденных за длинные выходные килограммов. Советует диетолог «съесть радугу» - то есть, употреблять как можно больше фруктов и овощей разного цвета.

- Каждый цвет содержат витамины и минералы, обладающие противовоспалительным и антиоксидантным воздействием, – пояснила кандидат медицинских наук Елена Захарова.

Диетолог также назвала продукты, мешающие снизить вес и нарушающие обмен веществ. Желающим избавиться от лишних килограммов не стоит пить соки, сладкие напитки, есть выпечку, кондитерские изделия, очищенные крупы (манка, рис, пшено), картофель.

- Но бывает и обратная сторона медали, когда избыток даже полезных и нужных для организма веществ может вызвать набор веса. К примеру, растительные жиры (орехи, семена, нерафинированное масло) и рыба жирных сортов в большом количестве вместо пользы пойдет во вред. Поэтому главное в питании – умеренность, - отмечает преподаватель ХГУ.

Торты, печенье, конфеты, так называемые снеки, а порой и «диетические» хлебцы содержат трансжиры (чаще всего это маргарин). От таких продуктов тоже лучше отказаться.

– Нужно просто поменять продукты в своем холодильнике и научиться из них вкусно готовить. В результате – фигура меняется, а самочувствие только улучшается, – подчеркнула Елена Захарова.

К слову, школа здорового питания под руководством диетолога работает в ХГУ уже на протяжении пяти лет.