Четверг, 28 января 2021 10:46

Бисквитные торты с кишечной палочкой можно встретить в магазинах Хакасии

Автор
Бисквитные торты с кишечной палочкой можно встретить в магазинах Хакасии

Красноярский центр стандартизации проверил десять видов бисквитных тортов на безопасность.

Специалисты ЦСМ из всего многообразия бисквитных тортов случайным образом выбрали десять и проанализировали не только состав сладкой продукции, но и маркировку потребительской упаковки – информацию о наименовании продукта, изготовителе, дате изготовления, сроках годности, условиях хранения и другие данные.

Выяснилось, что девять из десяти образцов тортов известных брендов не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза о безопасности пищевой продукции по микробиологическим показателям. Это относится к продукции, поставляемой компаниями: «Стефанишен», «ТС «Командор», «ТС Командор» Крафтовая кондитерская «Суфле-Безе», «Смарт», «Вирсавия», «Бастион Финанс», «Алонда», «О КЕЙ», «Кондитерская компания «Сладкая жизнь».

В тортах оказался превышено общее микробное число (КМАФАнМ), а в пяти тортах выявлены бактерии группы кишечных палочек. В отдельных образцах эксперты обнаружили превышения по содержанию дрожжей в несколько раз.

Даже в тортах «Детский» эксперты нашли нарушения. Например, в образце от «Стефанишен» (Ачинск) в 17 раз завышено общее микробное число и в 9,2 раза – содержание дрожжей. В торте «Детский», произведённом ООО «Алонда» (Красноярск), в восемь раз больше микробов, а по содержанию дрожжей установлено превышение в 30 раз. Кроме того, в этом торте еще и кишечная палочка обнаружена.

В итоге только один образец из десяти оказался хорошим. Это доставленный в регион в замороженном виде торт «Крем-брюле» торговой марки «MIREL», (изготовитель – ОАО «Хлебпром», Челябинск). Вот он соответствует требованиям нормативно-правовой документации по микробиологическим показателям и маркировке потребительской упаковки.

Так как и магазины Хакасии закупают продукцию у производителей Красноярского края, то вполне возможно, что торты с «сюрпризом» можно найти и на прилавках республики.

Напомним, ранее специалисты Красноярского ЦСМ проверили на качество и безопасность колбасу, произведенную в Красноярском крае, Хакасии, Санкт-Петербурге и Новосибирске. Не вся продукция оказалась соответствующей ГОСТу по физико-химическим показателям и гистологическому составу. В трёх образцах колбасы полукопчёной «Краковская» завышено содержание влаги. Во всех закупленных образцах эксперты выявили наличие компонентов не указанных на маркировке упаковки.

Просмотров: 1096
Загрузка...

Комментарии

Уважаемые пользователи!

Просим ознакомиться с правилами комментирования на сайте «Шанс. Регион»:

  1. Редакция «Шанс. Регион» не несет ответственности за содержание и смысл комментариев, оставленных пользователями. Но!
  2. Не допускаются комментарии, содержащие призывы к свержению власти, вражде по национальному признаку и другим проявлениям экстремизма.
  3. Не допускаются взаимные оскорбления в беседе пользователей с использованием нецензурной брани.
  4. Не допускаются материалы и ссылки коммерческого характера, не согласованные с коммерческим отделом «Шанс. Регион».
  5. На сайте действует премодерация: оставленный вами комментарий проверяет администратор. Если ваш комментарий не появился на сайте, значит — вы нарушили правила. 

Дополнительные вопросы можно задать, позвонив в редакцию по тел. 8(3902) 344-344 или пишите на электронную почту: shansrh@ya.ru

Комментарии Cackle