– Моя дочь отдыхала в летнем лагере и рассказывает, что полсмены она не наедалась и всегда ходила голодная, а в один момент что-то изменилось, и порции стали больше, разнообразие еды появилось. Скажите, почему так произошло? И нарушения были только в нашем лагере?

Зинаида, жительница Хакасии

Сложно ответить на этот вопрос, не зная о каком лагере идет речь.

Вообще в летний период Роспотребнадзор проверил 108 организаций отдыха и оздоровления, включая все загородные лагеря с кратностью по сменам.

Нарушения выявлены в 85% проверенных лагерей.

Наибольшее количество нарушений выявлено в организации питания детей – 35%, в содержании территории и помещений – 34%, также установлены единичные факты несоблюдения профилактических мероприятий в условиях распространения COVID-19.

Результаты лабораторного мониторинга показали невыполнение норм питания по основным группам продуктов, несоблюдение объемов порций в 19 лагерях, занижение калорийности в восьми лагерях дневного пребывания, нарушение технологии приготовления готовых блюд в девяти организациях отдыха и оздоровления – выявлены нестандартные пробы по микробиологическим показателям, в основном это были салаты и нарезка из свежих овощей. Также в 21 лагере выявлены нарушения режима мытья посуды и производственного оборудования – в смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

За выявленные нарушения в оздоровительных организациях составлено 75 протоколов об административных правонарушениях, по 49 вынесены постановления о наложении штрафа в размере 432 тыс. рублей, остальные материалы находятся на рассмотрении.