Мороженое считается самым популярным видом десерта в мире. Его любят и взрослые, и дети. Чтобы употребление любимого лакомства не обернулось пищевым отравлением, следует внимательно подойти к его выбору.
Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия рекомендует жителям обратить внимание при выборе мороженого на:
- Вид: на этикетке производитель должен правильно указать вид мороженого. В зависимости от массовой доли молочного жира, входящего в состав продукта, выделяют следующие виды мороженого:
молочное, кисломолочное – не более 7,5% молочного жира;
сливочное – 8–11,5% молочного жира;
пломбир – не менее 12% молочного жира;
с заменителем молочного жира (смеси молочного и растительного жиров) – не более 12% м. д. молочного жира.
- Состав: качественное мороженое должно содержать натуральные ингредиенты (молоко, сливки, сахар и стабилизаторы растительного происхождения). Избегайте продуктов, в составе которых указаны растительные масла.
При производстве мороженого допускается использование таких натуральных стабилизаторов и загустителей как камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401) и др.
- Упаковку: должна быть целой, без повреждений.
- Срок годности и условия хранения: найдите данную информацию на этикетке. Убедитесь в том, что срок годности у товара не истек, а условия его хранения не были нарушены. Не покупайте мороженое, которое хранилось в ненадлежащих условиях!
- Внешний вид: мороженое должно быть однородным, без крупных кристаллов льда и посторонних примесей. Цвет – равномерный. Мороженое должно сохранять свою первоначальную форму. Деформация указывает на то, что был нарушен режим хранения.
- Вкус и запах: натуральное мороженое имеет приятный сливочный вкус и аромат. Если вы чувствуете химический привкус или запах, значит, продукт некачественный.
- Производителя: отдавайте предпочтение продукции проверенных производителей, имеющих положительные отзывы и сертификаты качества.
Важно! Покупайте мороженое только в специализированных магазинах и проверенных торговых точках.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете выбрать качественное и безопасное мороженое для себя и своих близких - сообщает Роспотребнадзор Хакасии.
